A(z) 'rizs' címke bejegyzései

Tóth Viktória

Rakott zöldbab

Rakott zöldbab_2Mondtam már neked, hogy kb. a babád 1 éves korától érdemes gyakran (mondjuk hetente) rakott zöldséget készítened, ugye? ;-)

Laktató egytálétel.
Megfelelő táplálék az egész család számára, nem kell többfélét sütnöd-főznöd.
Szerepel benne zöldség, hús, gabona, tejtermék – kell ennél komplexebb étel?

Nem emlékszem, hogy főiskolás korom előtt ettem volna rakott zöldbabot. Meg voltam róla győződve egy időben, hogy ez az én találmányom. :-) Ez részben igaz is, de most már tudom, hogy szerepel pl. a mai menzák étlapján. Szóval a csemetéd előbb-utóbb találkozni fog vele. :-) Nosza, előzd meg a közétkeztetést, ismertesd meg vele te a finom rakott zöldbabot! :-)

Továbbolvasom »

Paradicsomos húsgombócA férjem következetesen így hívja. Én meg rendszerint eltévesztem, és töltött paprikát mondok. Akkor is, ha épp nincs hozzá paprika, “csak” gombócok kerülnek a paradicsommártásba. Lényegi különbség a két étel között egyébként nincs, szóval rögtön 2 receptet kapsz most. :-)

Tapasztalataim szerint a kisgyerekek imádják a paradicsomot, a paradicsomlevet, a paradicsomlevest és a paradicsomártást is. Általában még a válogatósok is! Húsgombóccal (vagy töltött paprikával) tálalni azért főnyeremény, mert egy fogásban szerepel a gabona, a hús és a zöldség.

Hátrány: legyen szemfüles minden anyuka etetés közben, ha nem akar aránytalanul sokat takarítani utána! ;-)

Továbbolvasom »

Tóth Viktória

Tejberizs és gyümölcsrizs

TejberizsNagyon szerettem a tejbegrízt gyerekkoromban. Arra viszont nem emlékszem, hogy tejberizst ettünk volna. Nem is értettem a főiskolai kollégiumban, hogy a szobatársam miért főz magának legalább hetente egyszer tejberizst.

Aztán egyszer, mikor faggattam az uramat, mit enne szívesen, megemlítette a gyümölcsrizst. Na kérem, azóta ez nálunk rendszeresen szerepel a menüben. :-) Nem variálom túl tejszínhabbal, tojással és egyéb variációkkal, nagyon finom ez ilyen egyszerűen: tejberizs + gyümölcsök (tippeket lejjebb olvashatsz). Persze ha te kakaóval, fahéjas cukorral vagy lekvárral ennéd a tejberizst, akkor is hasznát veheted ennek a receptnek:

Továbbolvasom »

Tóth Viktória

Párolt rizs

párolt rizs

Unod a zacskós rizst? Semmi gond, most elárulom, hogyan készíthetsz hagyományos párolt rizst úgy, hogy ne ragadjon és ne maradjon kemény. Érdemes megtanulnod, mert: 1. borzasztó gyorsan elkészül, 2. a babádnak 6 hónapos korától adhatod (persze akkor még az ételébe turmixolva), 3. a babád számára mini adagokban lefagyaszthatod, 4. beteg gyerek is eheti, 5. köretként, rizottó, saláta vagy rakott ételek hozzávalójaként is felhasználhatod, 6. köretként sokféleképpen variálhatod.

Ha tudsz még érvet a párolt rizs mellett, szólj hozzá! :-)

Továbbolvasom »

Tóth Viktória

Brokkolis-répás-húsos rizs

Brokkolis-répás-húsos rizsAmikor a kisgyerek enni tanul, nem árt olyan ételeket tenni a tányérjára, amikkel ő is sikerélményhez jut, és a konyhát sem kell felújítani ebéd után. :-) Nálunk az egyik ilyen ebéd a zöldséges-húsos(vagy májas) rizs lett, ami a zöldségek leve ill. a hús zsiradékja miatt nem pereg annyira, mint a rizs magában, hanem jobban megtapad a kanálon.

Nagy szerencse, mert egy ilyen kutyulmányban sok hasznos tápanyag van: zöldségek is, hús is és gabona is egy tányéron. :-) Mivel mindegyik hozzávalót pároljuk, már az egészen kicsik is csipegethetnek nekik való falatot ebből az ételből.

Ami pedig az illatokat és a színeket illeti – hát sajnálhatod, hogy most csak az utóbbit élvezheted. :-) Próbáld ki, és írd meg a véleményed (és persze a babádét meg a családét is)! ;-)

Továbbolvasom »

Tóth Viktória

Rakott kelkáposzta

Rakott kelkáposztaNagyon szeretem a rakott zöldségeket. Kisgyerekes anyaként direkt hasznos, ha tudsz ilyeneket készíteni: van benne zöldség, hús, gabonaféle, tejtermék. Mindez 1 fogásban.

Na jó, macerásnak tűnhet egy csöppség mellett az előkészítő műveleteket végrehajtani, míg a sütőbe kerül a tepsi. Ha még minden percedre számot tart a babád, akkor két megoldást javaslok: 1. Azalatt készítsd el a hozzávalókat, míg alszik az örökmozgód. 2. Ez az étel akár egész nap is készülhet: míg reggelizik a csemete, megpárolhatod a rizst. Míg tízóraizik vagy játszik egy kicsit a lábad mellett, készítsd el a húst! És így tovább. Ha pedig már szívesen belekontárkodik a gyerkőc a főzésbe, akkor gyorsan elkészülsz: egyszerre rotyoghat a rizs, a hús és a káposzta.

Irány a zöldséges, szerezz be egy jóképű kelkáposztát! ;-)

Továbbolvasom »

Tóth Viktória

Töltött karika

A töltött vagy rakott zöldség ideális választás, ha családja van az embernek. Kicsik és nagyok is ehetik, kiadós, laktató, egészséges, húst és zöldséget is tartalmaz, nem kell mellé külön köret, és elképesztően sokféleképpen lehet variálni.

Ha töltött cukkinit látok valahol, akkor az általában csónakformájú. Pedig mutatós és könnyen adagolható, elkészíteni pedig semmivel sem macerásabb, ha karikákat töltesz meg. Készítheted tökből is. Én mindig máshogy csinálom, nincs állandó receptje. Most épp így sikerült:

Továbbolvasom »